Leurda - Usturoiul salbatic ( usturoiul ursului )

Se spune ca leurda este prima planta pe care o consuma ursul cand iese din hibernare.

 Usturoiul salbatic sau usturoiul ursului, cum mai este cunoscuta, are aceleasi proprietati ca si usturoiul: stimuleaza detoxifierea, are efect hipocolesteroleminat, antiviral si antibacterian.


Curele cu leurda previn bolile cardiovasculare prin scaderea colesterolului.

Contine minerale: potasiu, magneziu, calciu, dar si fibre alimentare care intervin in asimilarea grasimilor.

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi recomanda folosirea frunzelor de leurda atat in salate, cat si in mancaruri, la fel ca si usturoiul obisnuit. In combinatie cu untisorul si urzicile, este o mancare ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa celor care postesc.

Datorita alicinei (substanta cu proprietati antivirale), leurda este expectoranta, tonica, antispastica si poate fi folosita pentru prevenirea virozelor respiratorii.

Sucul de leurda ajuta la stimularea sistemului imunitar si combate astenia de primavara.


( sursa : aici )